Le cream cheese est un ingrédient culinaire polyvalent très apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. En France, bien que ce produit soit d’origine américaine, il a gagné en popularité et peut être trouvé dans divers points de vente. Cet article explore les différentes manières de se procurer du cream cheese en France, en mettant l’accent sur les marques disponibles et les lieux d’achat.
Les grandes marques de cream cheese
Certains noms sont indissociables du cream cheese et plusieurs marques renommées sont maintenant aisément disponibles en France.
Philadelphia
Philadelphia est probablement la marque la plus connue de cream cheese. Son goût doux et sa texture crémeuse en font un choix populaire. Ce fromage à tartiner se trouve généralement au rayon frais des supermarchés français. Cette marque offre une variété de formats et de versions, dont certaines avec des herbes ou des saveurs spéciales afin de satisfaire tous les goûts.
Boursin
Bien que Boursin ne soit pas strictement un cream cheese traditionnel, il s’agit d’une alternative française qui partage de nombreuses caractéristiques similaires. Boursin propose diverses saveurs, y compris ail et fines herbes, qui peuvent remplacer le cream cheese dans certaines recettes.
Saint morêt
Saint Morêt est une autre option populaire en France pour ceux qui recherchent quelque chose de similaire au cream cheese. Ce fromage à pâte fraîche a une texture légèrement différente mais reste une excellente option pour les tartines sucrées et salées.
Où acheter du cream cheese en France
L’achat du cream cheese en France peut se faire dans différents types de points de vente.
Supermarchés
Les supermarchés sont le lieu le plus évident pour acheter du cream cheese. Des chaînes comme Carrefour, Leclerc, Auchan et Intermarché proposent généralement des rayons dédiés aux produits frais où vous trouverez du Philadelphia, Saint Morêt et parfois même du Boursin. Ces enseignes variées couvrent presque tout le territoire national, facilitant ainsi l’accès à ces produits.
Les épiceries fines et magasins spécialisés
Pour une expérience d’achat plus spécifique, les épiceries fines et certains magasins spécialisés en produits alimentaires internationaux peuvent également proposer du cream cheese. Ces boutiques auront souvent des versions importées, apportant une touche authentique supplémentaire à vos plats. Dans des villes comme Paris, Lyon ou Bordeaux, ces magasins offrent un assortiment large et diversifié.
En ligne
Acheter du cream cheese en ligne est aussi une option viable, surtout si vous vivez dans une région où ce type de produit n’est pas facilement disponible. Les sites e-commerce de grands supermarchés permettent souvent de commander ces produits pour une livraison à domicile. De plus, des sites spécialisés en produits culinaires internationaux offrent encore plus de choix et permettent de découvrir des variantes inédites.
Comment utiliser le cream cheese
Ce fromage polyvalent peut être utilisé dans une multitude de recettes, allant des plats sucrés aux plats salés. Voici quelques idées pour intégrer le cream cheese dans votre cuisine quotidienne.
Recettes classiques
La recette la plus emblématique utilisant du cream cheese est sans doute le cheesecake. Cette tarte au fromage sucrée trouve son origine aux États-Unis mais est très appréciée partout dans le monde. Pour réussir un cheesecake parfait, utilisez du Philadelphia pour obtenir la texture et le goût recherchés. Autres classiques incluent les bagels avec cream cheese, très populaires pour les petits-déjeuners ou brunchs.
Plats salés
Sur le plan des plats salés, le cream cheese peut être utilisé pour épaissir et enrichir les sauces et les soupes. Mélangé à des herbes fraîches, il devient une garniture idéale pour les pommes de terre au four. Essayez-le aussi comme base pour des tartinades, en additionnant du saumon fumé et des câpres pour une entrée chic et rapide.
Utilisations créatives
Pensez aussi à incorporer le cream cheese dans des créations plus innovantes. Il peut servir de base à des desserts glacés, être intégré dans des dips pour légumes crus ou même utilisé pour préparer des rouleaux de printemps revisités. En pâtisserie, le cream cheese ajoute une dimension crémeuse aux glaçages de gâteaux et cupcakes.
Versions alternatives locales
Outre les grandes marques internationales, il existe également des produits locaux en France qui peuvent substituer le cream cheese dans certaines préparations. Adaptés aux goûts français, ces produits donnent une nouvelle dimension aux recettes traditionnelles américaines.
Fromageries artisanales
Dans certaines régions, notamment à Périgueux, vous pouvez trouver des fromageries artisanales proposant des textures et saveurs similaires au cream cheese. Ces produits locaux privilégient souvent le lait frais et peuvent offrir une expérience gustative unique. Visitez les marchés locaux ou contactez les producteurs directement pour découvrir leurs offres.
Alternatives végétaliennes
Avec la montée en popularité des régimes alimentaires végétaliens, des versions sans lactose et végétaliennes du cream cheese apparaissent peu à peu. Bien que ces options soient moins communes dans les supermarchés, elles peuvent être commandées en ligne ou trouvées dans des magasins de produits biologiques. Ces alternatives utilisent souvent des noix de cajou ou du soja pour recréer la texture crémeuse du produit original.
Comparaison des marques
Avant de faire votre choix parmi les différentes marques et versions disponibles, prenez en compte votre recette et vos préférences personnelles. Philadelphia reste la référence pour les cheesecakes tandis que le Saint Morêt et le Boursin excellent dans les utilisations quotidiennes et les tartinades. Chaque marque apporte sa propre signature et il peut être intéressant de tester plusieurs options pour déterminer celle qui convient le mieux à vos besoins.
